2024年5月“科學(xué)”流言榜：保健品能治療很多疾病，還沒有副作用，比吃藥強(qiáng)？“體考神器”能提成績(jī)?
2024年5月“科學(xué)”流言榜揭曉！二維碼很快會(huì)被用完？考試前喝一瓶“體考神器”就能提升成績(jī)？褪黑素是治療失眠的“神藥”？快來了解真相。
每月“科學(xué)”流言榜由北京市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)、北京市委網(wǎng)信辦、首都互聯(lián)網(wǎng)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，北京科技記者編輯協(xié)會(huì)、北京地區(qū)網(wǎng)站聯(lián)合辟謠平臺(tái)共同發(fā)布，得到中國(guó)科普作家協(xié)會(huì)科技記者與編輯專業(yè)委員會(huì)、中國(guó)晚報(bào)科學(xué)編輯記者學(xué)會(huì)、上海科技傳播協(xié)會(huì)、北京市科學(xué)技術(shù)研究院科技情報(bào)研究所的支持。
1.果汁、維生素片可以代替吃水果?
流言：
多吃水果可以補(bǔ)充維生素，但有的人不愛吃水果，那么“維生素片”和果汁也可以代替。
真相：
每一種果蔬都含有上百種成分，各種成分之間會(huì)互相配合與保護(hù)，成分較為單一的維生素補(bǔ)充劑、果汁很難達(dá)到天然食物的保健效果。此外，對(duì)于健康人群來說，通過保健品盲目或過量補(bǔ)充幾種營(yíng)養(yǎng)成分，可能引起或加劇其他營(yíng)養(yǎng)素的代謝紊亂，增加身體負(fù)擔(dān)。
果汁在加工過程中會(huì)損失一定的膳食纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。不僅如此，我們吃水果時(shí)需要花時(shí)間咀嚼，而含糖量偏高的果汁往往一飲而盡，常喝會(huì)使牙齒缺乏鍛煉，并提高齲齒和肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。
果蔬營(yíng)養(yǎng)豐富，含有的膳食纖維具有促進(jìn)腸道健康、預(yù)防便秘以及延緩血糖吸收的作用；其中的鈣、磷、鐵、鉀、鈉等無機(jī)鹽不僅能夠維持細(xì)胞形態(tài)和功能、促進(jìn)生物體的生命活動(dòng)，還能維持細(xì)胞滲透壓和酸堿平衡；所含的有機(jī)酸能夠刺激人體消化腺，增進(jìn)食欲，有助于消化；各種酶類、殺菌物質(zhì)和具有特殊功能的生理活性成分，以及萜類化合物、多酚、植物固醇等植物化學(xué)物，對(duì)維護(hù)人體健康發(fā)揮著重要作用?！吨袊?guó)居民膳食指南（2022）》中指出，每人每日應(yīng)攝入不少于300克蔬菜和200—350克新鮮水果。因此，建議平日膳食做到食物多樣、營(yíng)養(yǎng)均衡。
2.二維碼很快會(huì)被用完?
流言：
據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，二維碼每天的全球使用量高達(dá)100多億。所以，二維碼很快就會(huì)被用完。
真相：
理論上，在固定區(qū)域內(nèi)排列組合黑白方塊的變化是有限的，當(dāng)存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)超過了容量限制時(shí)，二維碼就會(huì)被用完。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，二維碼的容量通常是非常大的，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過我們通常需要存儲(chǔ)的數(shù)據(jù)量。
以平時(shí)使用的微信付款碼為例：這個(gè)二維碼矩陣中有25×25即625個(gè)小方塊，除去一些定位、糾錯(cuò)等功能的方塊，還剩478個(gè)方塊，每個(gè)方塊有黑白兩種顏色，即可以組成2478個(gè)不同的二維碼。
假設(shè)全球每天使用100億個(gè)付款二維碼，一年使用36500億個(gè)，經(jīng)過計(jì)算，要使用完所有的付款二維碼需要2.14×10131年。而宇宙誕生至今也就137億年即1.37×1010年，遠(yuǎn)少于用完付款二維碼的時(shí)間。所以，我們根本不需要擔(dān)心二維碼很快會(huì)被使用完。
3.吃蜂蜜會(huì)得糖尿病?
流言：
吃蜂蜜會(huì)得糖尿病。
真相：
該說法不嚴(yán)謹(jǐn)。蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人體必需的物質(zhì)，正常人每天適量攝入蜂蜜，是不會(huì)引起糖尿病的。如果自身已經(jīng)是糖尿病前期或者是肥胖人群，則要減少蜂蜜的攝入。建議成年人每天攝入蜂蜜不要超過50-60克，以20-30克為宜。如果本身就有糖尿病遺傳基因、血糖偏高、胰島功能異常等情況，每日再過量食用蜂蜜，則有可能誘發(fā)糖尿病。
4.“吊頸健身”可以治頸椎病?
流言：
近年來，老年人“吊頸健身”走紅網(wǎng)絡(luò)。只要將頭吊在樹上，身體跟隨繩索搖晃擺動(dòng)，經(jīng)常練習(xí)就可以治療頸椎病。
真相：
“吊頸健身”雖然參考的是臨床上的牽引原理，但自己盲目操作并不可取。一些中老年人本身就有些頸椎疾患，而且人體是有一定生理曲度的，盲目“吊頸”不僅不能健身，而且存在極大的安全隱患，可能損傷神經(jīng)和脊髓，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致高位截癱，甚至致命。
除了“吊頸”健身，還有很多五花八門的“健身”方式，比如頭朝地、撞樹、在單雙杠上“飛旋”等，其中有些“健身”違反人類生理結(jié)構(gòu)，并不適合所有人。
因此，建議運(yùn)動(dòng)前一定要對(duì)自己身體進(jìn)行合理評(píng)估，運(yùn)動(dòng)能力因人而異，千萬不能盲目模仿，給身體造成不必要的損傷。
5.體育考試前，喝一瓶“體考神器”就能提升成績(jī)?
流言：
被稱為“體考神器”的功能性飲品，能幫助參與體育考試的孩子提升測(cè)試成績(jī)。
真相：
在“體考神器”成分表中，除去水和碳水化合物，成分最高的是?；撬岷涂Х纫?。如一瓶60毫升的“小綠瓶”含有540毫克?；撬幔黄?0毫升的“小黑瓶”含有180毫克咖啡因。對(duì)照《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》，各類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目產(chǎn)品中，?；撬岬拿咳兆畲髷z入量為600毫克，咖啡因的每日使用量應(yīng)在20毫克到100毫克之間。顯然，這類產(chǎn)品可能會(huì)導(dǎo)致使用者對(duì)某些成分?jǐn)z入超標(biāo)，影響健康。
功能性飲品一般都是面向成人，處于生長(zhǎng)發(fā)育階段的青少年服用不當(dāng)，可能導(dǎo)致身體系統(tǒng)紊亂。牛磺酸、咖啡因都是神經(jīng)興奮劑，青少年對(duì)此耐受度低，攝入后的反應(yīng)會(huì)更加敏感，如攝入不當(dāng)，不僅睡眠容易受到影響，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致中毒。此外，功能性飲料含糖量高，也在一定程度上增加了學(xué)生肥胖、齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。正常狀態(tài)下，人體是處于平衡狀態(tài)的，刻意補(bǔ)充某一種成分會(huì)打破平衡，給身體帶來傷害。
6.保健品能治療很多疾病，還沒有副作用，比吃藥強(qiáng)？
流言：
保健品宣傳包治百病且無副作用，吃保健品比吃藥更安全有效。
真相：
從定義來說，保健品只是一種具有保健功能的食品，不以治療疾病為目的。所以說，保健品首先是一種“食品”。而藥品則是用于控制、預(yù)防、治療疾病，具有明確的適應(yīng)癥、適用人群、用法用量的產(chǎn)品。兩者的區(qū)別不言而喻，保健品作為食品，跟米飯面條饅頭一樣，并不具有治療、預(yù)防、調(diào)理疾病的功效，而藥品才是針對(duì)疾病的“正解”。
盲目輕信保健品，可能會(huì)損失錢財(cái)、貽誤病情，某些不合格的保健品甚至可能造成功效成分過量攝入，威脅健康。對(duì)于保健品來說，我們不是不能用，但不該指望它治病，也不能只依靠服用保健品以至于忽略了健康的生活習(xí)慣。
7.雞蛋是高膽固醇食物，因此膽固醇高了最好別吃雞蛋？
流言：
雞蛋特別是蛋黃中膽固醇含量高，高血脂的人最好別吃，健康人也要把蛋黃摳出來不要吃以免膽固醇升高。
真相：
這種說法很不嚴(yán)謹(jǐn)。雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白、微量元素、卵磷脂等，能促進(jìn)大腦發(fā)育，提高免疫力，是很好的食物。只要選擇合適種類的雞蛋，輔以得當(dāng)?shù)呐腼兎椒?，搭配好食材，哪怕高血脂患者也可以適當(dāng)吃雞蛋。
首先，比起肉類，蛋黃中的膽固醇含量并沒有高到離譜，況且還有使用特殊飼料喂養(yǎng)，膽固醇含量大幅降低的雞蛋。其次，每周雞蛋攝入量不要太多就不必?fù)?dān)心，比如吃 4-5 個(gè)雞蛋就是不錯(cuò)的選擇。而日常烹調(diào)雞蛋時(shí)可以與蔬菜、豆類、菌類配合，再搭配全谷雜糧主食，更有利于營(yíng)養(yǎng)平衡、預(yù)防疾病。
8.褪黑素是治療失眠的“神藥”，安全沒有副作用？
流言：
褪黑素能治療失眠并且很安全。
真相：
這種說法不嚴(yán)謹(jǐn)。失眠的種類太多，褪黑素僅針對(duì)褪黑素缺乏或倒時(shí)差導(dǎo)致的失眠有效，對(duì)其他原因?qū)е碌氖咦饔貌淮?，吃褪黑素是無法起到治療作用的。
在現(xiàn)代快節(jié)奏的生活中，睡眠不足與睡眠質(zhì)量不佳已逐漸成為困擾大眾的普遍問題。在眾多助眠方法中，褪黑素因其作為人體自然產(chǎn)生的物質(zhì)，被賦予了“健康催眠”的美譽(yù)，其相關(guān)產(chǎn)品更是受到廣大消費(fèi)者的熱烈追捧。
褪黑素是人體內(nèi)一種調(diào)節(jié)睡眠的激素。大腦中褪黑激素的合成和釋放與一天中的時(shí)間有關(guān)，天黑時(shí)增加，天亮?xí)r減少，褪黑素的分泌也會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而減少。然而，褪黑素并非萬能神藥，只對(duì)下面兩種情況的失眠有效：
第一種：倒時(shí)差。有證據(jù)表明褪黑素可減輕時(shí)差反應(yīng)，尤其當(dāng)旅行者向東跨越 2～5 個(gè)時(shí)區(qū)。口服褪黑激素可以改善某些時(shí)差癥狀，例如警覺性，并減少白天的困倦和疲勞。
第二種：褪黑素分泌不足。研究表明，褪黑素可以縮短入睡所需的時(shí)間。一般來說，35 歲后褪黑素的分泌開始走下坡路，額外補(bǔ)充褪黑素對(duì)缺乏褪黑素的老年人可能更有效。所以，并不是所有人都適合使用褪黑素。
此外，褪黑素作為一種“激素”，不當(dāng)使用也是有“副作用”的，如頭痛、困倦嗜睡、短暫的抑郁情緒等。因此，在購(gòu)買褪黑素產(chǎn)品時(shí)，一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，并按照醫(yī)生的建議進(jìn)行服用。
9.高血壓患者盡量別運(yùn)動(dòng)，容易猝死?
流言：
有高血壓的人最好別運(yùn)動(dòng)，容易猝死。
真相：
該說法太絕對(duì)了，高血壓不是運(yùn)動(dòng)的禁忌癥，合理運(yùn)動(dòng)可降低血壓，蠻干有可能增加猝死風(fēng)險(xiǎn)。
研究表明，合理規(guī)律的運(yùn)動(dòng)能夠緩解交感神經(jīng)緊張，增加擴(kuò)血管物質(zhì)，改善內(nèi)皮舒張功能，促進(jìn)糖脂代謝，預(yù)防并控制高血壓。
需要注意的是，要在血壓控制穩(wěn)定的前提下進(jìn)行規(guī)律的運(yùn)動(dòng)。如果是未得到控制的重度高血壓病、高血壓危象或急進(jìn)型高血壓病，不穩(wěn)定心絞痛、心力衰竭、嚴(yán)重心律失常、視網(wǎng)膜病變等癥狀的患者，建議不要盲目運(yùn)動(dòng)，如果要運(yùn)動(dòng)，最好等病情控制穩(wěn)定后，到心血管內(nèi)科門診進(jìn)行咨詢，遵醫(yī)囑再開展運(yùn)動(dòng)。
圖片來源：視覺中國(guó)
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